Sarı Saltuk, 13. yüzyılda yaşamış bir Türk-İslam tasavvufçusu ve Türk kahramanıdır. Sarı Saltuk, özellikle Balkanlar, Anadolu ve Doğu Avrupa bölgelerinde etkili olmuştur. Yaşamı boyunca değişik bölgelerde yaşamış ve İslamiyet’i yaymak için çaba göstermiştir. Onun adı, bir derviş, önder ve alp olarak farklı efsanelerle anılır.

Sarı Saltuk’un yoğun olarak yaşadığı ve çalışmalar gösterdiği bölgeler şuralardır:

1. Dobruca (Bugünkü Romanya ve Bulgaristan sınırları içinde): Sarı Saltuk, Dobruca’da uzun süre bulunmuş ve burayı İslam’ın yayılması açısından önemli bir merkez durumuna getirmiştir. Özellikle Babadağı (Babadağ) bölgesi onun çalışmalarının merkezlerinden biri olarak bilinir.
2. Balkanlar: Bugünkü Bulgaristan, Makedonya, Arnavutluk ve Bosna-Hersek bölgelerinde, İslam’ı yayma amacıyla birçok savaşa ve faaliyetlere katılmıştır.
3. Anadolu: Sarı Saltuk’un, Osmanlı Devleti’nin kuruluşundan önce Anadolu’da da bulunduğu ve çeşitli Türk beylikleriyle ilişki kurduğu bilinmektedir.
4. Efsanevi Öyküler: Sarı Saltuk’un farklı coğrafyalarda anıt mezarlarının (türbelerinin) bulunması, onun yaşamında birçok bölgeye yayıldığını gösterir. Türkiye’de, Babaeski (Kırklareli), Tunceli, ve Anadolu’nun çeşitli yerlerinde, ayrıca Arnavutluk, Bosna-Hersek, ve Romanya gibi yerlerde ona ait olduğu düşünülen türbeler bulunmaktadır.

Bu türbelerin çokluğu, Sarı Saltuk’un halk arasında geniş bir etki alanı bıraktığını ve İslam’ın yayılmasında önemli bir kişilik olduğunu göstermektedir. Özellikle Balkanlarda yaşayan Müslüman halk için simgesel bir kahramandır.